Cuvée Jean Claude DREYFUS AOP Minervois Rouge 2016

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Kellerei: Domain Sicard
Anbaugebiet: Languedoc
Qualitätsstufe: AOP Minervois
Rebsorte(n): Carignan, Syrah, Grenache
Empfehlung: Ist auch solo ein guter Begleiter, ansonsten kräftige Speisen, aber auch gegrilltes Geflügel
Charakter: trocken, mild aber ausdrucksstark, leichter Geschmack nach Erdbeere und frischen Früchten

Dieses Tröpfchen ist ein Prachtexemplar eines typischen südfranzösischen Weines aus dem Languedoc. Ein Cuveé aus Carignan, Syrah und Grenache Trauben überzeugt durch seinen beerigen Geschmack, die tiefrote Farbe und sein – trotz des kräftigen Charakters – weiches Bukett.

Lagerbar: mehr als 5 Jahre
Trinktemperatur: 16 – 18 Grad C
Alkoholgehalt: 13,5 %

Vorrätig

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Beschreibung

Die Wissenschaft und die Kunst des Weinbaus werden langsam erlernt… Seit vier Generationen arbeitet, kultiviert und vinifiziert die Familie Sicard Schritt für Schritt und schreitet von Jahr zu Jahr voran. In der Gemeinde Aigues-Vives an den letzten Ausläufern vor dem Schwarzen Berg gelegen, erstreckt sich der Weinberg der Domaine Sicard über 40 Hektar.
Wir finden Ton-Kalk-Böden mit sehr hohem Steingehalt und hartem Kalkstein vor, die durch die Einwirkung der direkten und indirekten Strahlung auf die Trauben zu einer langsamen und vollständigen Reifung unserer Trauben führen. Diese hohe Steinigkeit erlaubt es unseren Reben auch, sehr tief zu wurzeln, wodurch eine geringe, aber kontinuierliche Wasserversorgung gewährleistet wird, die die vollständige Reifung unserer Rebsorten ermöglicht.